Die Fallstudie beschreibt die Einführung in Chile ab 2022 und den Ausbauplan von 2023. Einzelhandel bedeutet hier die Filialen des Unternehmens und ist kein Grund, die Anwendung für industrielle Käufer auszuschließen.
Frigorifico de Osorno (Frigosorno) ist seit über 70 Jahren in der chilenischen Fleischwirtschaft tätig. Der Anspruch an Qualität zeigt sich im erklärten Ziel des Unternehmens, umweltverträgliche Fleischproduktion mit einem gut ausgebildeten Team zu verbinden. Im Zentrum steht dabei die Belegschaft, die das Unternehmen als sein wichtigstes Kapital bezeichnet.
2022 ging Frigosorno einen für Südamerika ungewöhnlichen Schritt und stellte auf moderne Fleischbandsägen aus Neuseeland um. Damit war es der erste Fleischbetrieb der Region, der diesen Weg ging, und der Beginn der Zusammenarbeit mit Guardian. Die Maschinen ergänzten Frigosornos Maßnahmen zum Schutz der Beschäftigten.
2023 setzte Frigosorno das Vorhaben fort: neue Maschinen im Verarbeitungsbetrieb und die Guardian Lite in den eigenen Filialen im ganzen Land. Die Wahl fiel bewusst auf die Guardian Lite, denn diese Ausführung ist auf den Bedarf kleinerer Supermärkte und Metzgereien zugeschnitten und passt damit in ganz unterschiedliche Verkaufsumgebungen.
„Mit Guardian schützen wir nicht nur unser Team, wir können uns auch darauf konzentrieren, unseren Kunden das beste Produkt zu liefern.“
Robin García, Leiter Technik und Instandhaltung, beschreibt, wie gut die Technik im Werk aufgenommen wurde. Schon mit der ersten Maschine waren Neugier und die Bereitschaft da, sich mit den Vorteilen zu befassen. Die Einführung erfolgte schrittweise, damit die Bediener sich mit der neuen Technik vertraut machen konnten.
Einen der größten Vorteile sieht Robin im Guardian Web Portal. Es gibt Bedienern und Führungskräften von überall aus Zugriff auf die Betriebsdaten. Die Betriebsdaten mehrerer Standorte lassen sich damit aus der Ferne einsehen und auswerten.
Über das Portal lassen sich außerdem Videoaufnahmen zu jeder Auslösung vor und nach einem Sicherheitsereignis abrufen, dazu weitere Produktionsdaten.
„Guardian löst ein Problem, das uns im Betrieb dauerhaft beschäftigt hat, und gibt uns neue Werkzeuge für kontinuierliche Verbesserung an die Hand.“
Neben der Technik bietet Guardian verlässlichen Service, weil die Bandsägen mit dem Portal verbunden sind. Techniker können Störungen aus der Ferne eingrenzen und beheben, wobei nicht jede Störung aus der Ferne behoben werden kann. Für die regelmäßige Wartung stellt Guardian im Portal ausführliche Arbeitsanweisungen bereit. Die Investition in Sicherheitstechnik senkt damit nicht nur das Risiko ungeplanter Stillstände durch Verletzungen, sie verbessert auch den täglichen Betrieb.
Mit der Entscheidung für Guardian hat Frigosorno Sicherheit und Effizienz im eigenen Betrieb verbessert und zugleich einen Maßstab für die Branche gesetzt. Die Zusammenarbeit ist ein Schritt hin zu besserer Fleischqualität und zeigt, welchen Stellenwert der Schutz der Beschäftigten in einer Branche im Wandel hat.
Diese Fallstudie beschreibt die Erfahrungen des genannten Kunden zum Zeitpunkt des Berichts. Sie ist keine Zusicherung unfallfreier Arbeit. Herstelleranweisungen, wirksame Schutzeinrichtungen, Unterweisung und betriebliche Verfahren bleiben erforderlich.
