Frigorífico de Osorno (Frigosorno) es una empresa con más de 70 años de experiencia en la industria cárnica chilena. Su firme compromiso con la calidad se refleja en su misión de liderar una producción respetuosa con el medioambiente con un equipo altamente formado. Para conseguirlo, se centra en su valiosa plantilla, reconocida como su activo más importante.
En 2022, Frigosorno dio un paso pionero en la industria sudamericana al incorporar sierras cárnicas de última generación de Nueva Zelanda. Fue la primera planta de procesado cárnico de la región en hacerlo, un hito en su colaboración con Guardian. Guardian Bandsaw representa la máxima innovación en seguridad, con protección excepcional frente a lesiones en la industria cárnica y un historial impecable de cero lesiones: un logro sin precedentes.
Durante 2023, Frigosorno avanza en su ambicioso proyecto de incorporar nuevas máquinas a la planta de procesado e implantar Guardian Lite en sus tiendas de todo el país. La elección está plenamente justificada: esta versión se ha diseñado específicamente para responder a las necesidades de supermercados pequeños y carnicerías, por lo que se adapta a distintos entornos comerciales.
«Con Guardian protegemos al equipo y podemos centrarnos en ofrecer el mejor producto a nuestros clientes».
Robin García, responsable de Ingeniería y Mantenimiento, destaca la buena acogida de esta tecnología en la planta. Desde la llegada de la primera máquina se percibieron entusiasmo y ganas de conocer sus ventajas. Se optó por una implantación gradual para que los operarios pudieran familiarizarse con ella.
Una de las principales ventajas que señala Robin es Guardian Portal, una innovación pionera en el sector que permite a operarios y responsables consultar información de funcionamiento desde cualquier lugar del mundo. Esta tecnología permite gestionar varias ubicaciones a distancia, optimizando las operaciones y aumentando la eficiencia.
El portal ofrece vídeos anteriores y posteriores a cada activación de seguridad para un análisis visual detallado, además de datos de productividad.
«Guardian ha llegado para resolver una preocupación constante y darnos nuevas herramientas de mejora continua».
Además de tecnología avanzada, Guardian ofrece asistencia y servicio fiables al conectar las sierras al portal de gestión. Sus técnicos pueden diagnosticar y resolver incidencias a distancia, asegurando la continuidad del trabajo. El portal también incluye procedimientos normalizados de trabajo detallados para el mantenimiento habitual. Así, invertir en tecnología de seguridad avanzada no solo reduce el riesgo de paradas imprevistas por lesiones, sino que también optimiza la eficiencia de las operaciones diarias.
La decisión de Frigosorno de adoptar Guardian no solo ha mejorado la seguridad y eficiencia de sus operaciones; también ha establecido un referente ejemplar en el sector. Esta colaboración marca un hito en la búsqueda de la excelencia cárnica y destaca la importancia de priorizar la seguridad de los trabajadores en un sector que no deja de evolucionar.
