Frigorifico de Osorno (Frigosorno) działa w chilijskiej branży mięsnej od ponad 70 lat. Nastawienie na jakość widać w deklarowanym celu firmy: produkować mięso w sposób przyjazny środowisku, opierając się na dobrze przeszkolonym zespole. W centrum uwagi jest załoga, którą firma nazywa swoim najważniejszym kapitałem.
W 2022 roku Frigosorno zrobiło krok nietypowy jak na Amerykę Południową i przeszło na nowoczesne piły taśmowe do mięsa z Nowej Zelandii. Był to pierwszy zakład mięsny w regionie, który zdecydował się na taki ruch, i początek współpracy z Guardian. Piły Guardian chronią przed urazami w przetwórstwie mięsa, z bilansem zerowej liczby wypadków.
W 2023 roku Frigosorno kontynuowało ten kierunek: nowe maszyny w zakładzie przetwórczym oraz Guardian Lite we własnych sklepach w całym kraju. Wybór Guardian Lite był świadomy, bo ta wersja odpowiada potrzebom mniejszych supermarketów i sklepów mięsnych i sprawdza się w bardzo różnych warunkach handlowych.
„Dzięki Guardian chronimy nasz zespół, a jednocześnie możemy skupić się na dostarczaniu klientom najlepszego produktu.”
Robin García, kierownik działu technicznego i utrzymania ruchu, opisuje, jak dobrze technologia została przyjęta w zakładzie. Już przy pierwszej maszynie widać było ciekawość i chęć poznania jej zalet. Wdrożenie przebiegało etapami, żeby operatorzy mogli oswoić się z nową techniką.
Jedną z największych zalet jest według Robina portal Guardian Web Portal. Daje operatorom i kadrze kierowniczej dostęp do danych produkcyjnych z dowolnego miejsca. Kilka lokalizacji można w ten sposób nadzorować zdalnie, co upraszcza pracę i podnosi efektywność.
Przez portal można też odtworzyć nagrania z każdego zadziałania systemu, przed zdarzeniem i po nim, wraz z innymi danymi produkcyjnymi.
„Guardian rozwiązuje problem, który stale nam towarzyszył, i daje nowe narzędzia do ciągłego doskonalenia.”
Poza samą techniką Guardian zapewnia serwis, ponieważ piły są połączone z portalem. Technicy mogą zdalnie zdiagnozować i usunąć usterkę, dzięki czemu produkcja idzie dalej. Do regularnych przeglądów Guardian udostępnia w portalu szczegółowe instrukcje. Inwestycja w technikę bezpieczeństwa ogranicza więc nie tylko ryzyko nieplanowanych przestojów po urazach, ale usprawnia też codzienną pracę.
Decydując się na Guardian, Frigosorno poprawiło bezpieczeństwo i efektywność u siebie, a przy okazji wyznaczyło standard dla branży. Ta współpraca to krok w stronę lepszej jakości mięsa i pokazuje, jakie znaczenie ma ochrona pracowników w zmieniającej się branży.
